「キンプトンマーライバンコク」は、2020年10月にオープンしたばかりのアーバンラグジュアリーホテルです。コンセプトは「旅行者だけでなく、誰もが楽しめる」ライフスタイル型ホテル。
特に、ホテルのレストランは、まるで街中のレストランのように、カジュアルでお洒落で、しかも料理がとっても美味しいんです。料金もリーズナブルなので、ホテルの宿泊客だけでなく、バンコク在住者でもわざわざ利用したくなるほど。すでに流行に敏感なバンコキアンに大人気です。
そんな「キンプトンマーライバンコク」のスタイリッシュな朝食をご紹介しましょう！
倉庫リノベ風の朝食レストラン「ストックルーム」
朝食はホテルの5階にある「ストックルーム」という朝食専用のレストランで。エレベーターを降りると、いきなり広がるビンテージ感漂う空間。なんだかホテルの中とは思えない雰囲気です。
よく見ると、テーブルや椅子もデザインがばらばらだし、所狭しと不思議なオブジェ？物？が飾られています。実はこのインテリア、最近バンコクで流行っている旧市街の古い倉庫を改装したお洒落レストラン風なんです。ホテルの中にこんなレストランを作ってしまうなんて、とても斬新です。
レストランのスペースはかなり広くて、大きな窓からは敷地内の緑も見える明るい雰囲気ですよ。
「ライブビュッフェ形式」で作りたての朝食を
朝食はビュッフェスタイル。レストランには、ビュッフェテーブルがずっと奥まで延々と並んでいます。「ストックルーム」というのは、食糧品の貯蔵庫をイメージしているのだそう。ビュッフェテーブルにはいろんなメニューが並んでいて、一度見ただけでは決められないほど。
私が利用したのは2021年6月。新型コロナウイルスの感染防止対策のため「ライブビュッフェ形式」に変わっていました。ビュッフェテーブルに置いてあるのは、様々な料理のサンプル。サンプルを見て食べたいものを指定すると、その場で調理をして、出来たての料理をテーブルに運んでくれるんです。
ビュッフェのほか、アラカルトメニューから選んで注文することもできますよ。
「ストックルーム」のおすすメニュー
料理が美味しくて、お洒落なメニューが揃う「ストックルーム」。数ある朝食メニューの中から、レストランの方もイチオシのおすすめメニューをご紹介しますね。
おすすめメニュー①マイティ・マイティ・パワー・スムージーボウル
美容と健康にいいと人気のスムージーボウルはバンコクでも流行中。「マイティ・マイティ・パワー・スムージーボウル」は、アーモンドミルクのスムージーにグラノラやナッツや色とりどりのフルーツをトッピングし、氷の入ったプレートに載って華麗に登場！可愛くてとても美味しいです。
おすすめメニュー②アボカドトースト
「アボカドトースト」はパンの上に細かく刻んだアボカドとポーチドエッグを載せ、オリジナルのソースをかけたもの。よくあるメニューだと思って一口食べたら、ドレッシングの美味しさにびっくり。材料をよく見ると、ハニーマスタードにコリアンダー（パクチー）とチリの風味をきかせたアジアンテイスト。これ、本当に美味しくておすすめです！
「ストックルーム」の朝食は、一品一品の料理が見た目もお洒落。本当に美味しかったです。さらに、メニューにはアレルギー物質表示もあるので安心。アボカドトーストはパンをグルテンフリーのパンに替えてくれるなど、臨機応変に対応してくれました。健康にも配慮してくれるのが嬉しいですよね。
もう一つの朝食スポット「クラフト」
宿泊プランに朝食が付いている場合は、「ストックルーム」でのビュッフェとなりますが、実はキンプトンマーライバンコクには、もう一つおすすめしたい朝食スポットがあります。それは、ホテルのロビー階にある「クラフト」。朝7時から終日オープンしているので、朝食をここで食べることもできます。
ペットフレンドリーなガーデンカフェ
「クラフト」には屋内席と屋外席があります。屋外のテラス席はガーデンのそばにあって、都心とは思えないリラックスした雰囲気。屋内席の方も、大きな窓からは木々の緑が見えて明るくて居心地満点です。ペットフレンドリーカフェでもあり、ペット連れの在住者に絶大な人気のあるカフェ。週末の昼間はとっても賑わっていて、席がなかなか空かないほど。でも朝はまだ人も少なくて、ゆっくりと朝食の時間を楽しめますよ！
「クラフト」の朝食メニュー
クラフトでの朝食は、ビュッフェではなく、アラカルトメニュー。実は、先ほどご紹介した「ストックルーム」のおすすめメニュー（「マイティ・マイティ・パワー・スムージーボウル」「アボカドトースト」）は「クラフト」でもオーダーできるんです。カウンターには、出来たての美味しいペイストリーも並びます。
朝のドリンクサービス「モーニングキックスタート」
キンプトンマーライバンコクでは、朝6時半から9時半まで、「モーニングキックスタート」という無料のドリンクサービスもありました。ロビーのレセプションの近くに、コーヒーやミルクのスタンドがセットされます。朝早く起きてコーヒーを一杯飲んでから、ホテルの近くにあるルンピニ公園まで、朝食前の散歩もいいですよね！
素敵なバンコクライフとおしゃれな朝食を楽しめるキンプトンマーライホテルバンコクに2021年7月宿泊した記事はこちら。タイ旅行が再開したらぜひ泊まってみてくださいね。
DATA キンプトンマーライバンコク 所在地：No.78 Tonson Alley, Lumpini, Pathumwan, Bangkok 10330 THAILAND ストックルーム（Stock.Room） 朝食営業時間：6:30〜10:30 朝食のみの料金：THB 750++（THB 882.8／税7％・サービス料10％込み） ※6月21日現在、コロナ規制のため通常のビュッフェではなく、ライブビュッフェ形式となります（アラカルトメニューもあり）。 クラフト（CRAFT） 営業時間：7:00〜21:00 ※営業内容は2021年6月のものとなり、タイへの旅行での行き来ができる頃には、内容が変更となっている場合があります。
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